Sấu cạo vỏ, tỏi bóc vỏ. Thêm thịt vào đảo cùng... ... đến khi thịt ra bớt mỡ thì bạn chắt bỏ mỡ đi. Nêm gia vị vừa miệng. Múc thịt ra bát ăn chung với cơm nóng. Món thịt ba chỉ om sấu sẽ ngon hơn khi được đun kỹ, phần thịt mỡ trở nên mềm và trong; ăn ngậy mà không ngấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt ba chỉ om sấu này nhé!
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram thịt ba chỉ
- 5 quả sấu
- 2 củ tỏi
- Gia vị nêm vừa miệng
Bước thứ nhất(1):
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vuông dài dạng con chì.
Bước thứ hai(2):
Làm nóng chút dầu chiên vào nồi, cho tỏi vào phi vàng. Tỏi bạn để nguyên tép, không cần đập dập nhé!
Thịt ba chỉ chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của tỏi phi khiến bạn ăn hoài mà không ngán, món này ăn rất tốn cơm và dù trời nắng nóng hay mát mẻ thì nó luôn được cả nhà mình yêu thích. Mỗi lần làm thịt ba chỉ om sấu mình chỉ cần thêm đĩa rau muống luộc, bát nước luộc rau dầm sấu cùng vài quả cà pháo muối chua là cả nhà vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon rồi!
Bước thứ ba(3):
Đổ nước xâm xấp thịt, cho sấu vào nồi thịt.
Bước thứ tư(4):
Đun sôi nồi thịt với lửa to rồi tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm thì bạn tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
